Et des confitures aux petits oignons !!!!
En attendant, par transmission de savoir-faire grand-maternel, je transforme fruits et autres plantes.
Au-delà du sens de l’économie ménagère que m’ont léguée mes grands-mères et mère, c’est un vrai bonheur que de garder en pots les délicieux goûts de l’été et des autres saisons : petits fruits du jardin (framboises, fraises, cassis, fraises des bois, …), des talus (cynorrhodons ou gratte-culs, nèfles, mûres, ..), autres sureaux et confiture des roses, pêches de vignes, tomates vertes au gingembre, gelées de coing rouges, parfois à l’agar agar pour limiter le sucre ou à la stevia.
Suivant mon humeur, je pâtisse les brioches de la Mémére Huard, les croissants, le petit gâteau qui va bien.