PREPARONS L’HIVER Une recette que nous appelons joliment « la saumure de Marraine Jeanne » et dont je me plais à imaginer qu’elle provient du fond des âges familiaux, la marraine Jeanne ayant passé beaucoup de temps à Montmahoux auprès de la…
Catégorie : RUBRIQUES EN VRAC
les 18 ans de Zazie au bavarois myrtilles
le sanglier fondant aux carottes déglacées au vinaigre de framboises
le vrai tabouleh syrien au persil
les noix de Saint-Jacques au cidre
la tarte au sucre
Pâques en moutons, mai en boutons !
Crudités fleuries
Voilà fleurissent au sol d’éclatantes étoiles bleues, c’est la bourrache, petite merveille mathématique de la Nature, et la capucine, que les Allemands appellent « Kapuziner Kresse », le cresson des Capucins. Tout se mange dans la capucine : les feuilles en…
DES ABEILLES ET DES HOMMES, MORE THAN HONEY
Le cinéma rural propose ce superbe documentaire du suisse Markus Imhoof. Allez-y ! Juste une vingtaine de pélerins dans la salle multimédia de Vitteaux (moi qui avais peur d’arriver en retard et de trouver la salle comble…). 50% à 90%…
le cycle de la vie
Il était admis autrefois qu’il fallait ramasser les oeufs entre les deux bonnes dames, soit entre le 15 août et la fête de la Nativité début septembre. De fait, en même temps que les jours raccourcissent, les oeufs se font…